Lachin Pwovizyon pou Amylase-manje Alpha Amylase chalè ki reziste anzim pri
Deskripsyon Product
Entwodiksyon nan tanperati ki wo α-amylase
High-tanperati α-amylase se yon anzim enpòtan sitou itilize pou idroliz lanmidon. Li ka efektivman katalize dekonpozisyon molekil lanmidon nan kondisyon tanperati ki wo pou jenere maltoz, glikoz ak lòt oligosakarid. Men kèk pwen kle sou alfa-amilaz tanperati ki wo:
1. Sous
High-tanperati alpha-amylase anjeneral sòti nan sèten mikwo-òganis (tankou bakteri ak fongis), espesyalman tèrmofil (tankou Streptomyces thermophilus ak Bacillus thermophilus), mikwo-òganis sa yo ka siviv nan anviwònman tanperati ki wo epi pwodui anzim sa a.
2. Karakteristik
- Rezistans Tanperati segondè: High-tanperati alfa-amylase ka toujou kenbe aktivite nan tanperati ki wo (anjeneral 60 ° C a 100 ° C) epi li apwopriye pou pwosesis wo-tanperati.
- Adaptabilite pH: Anjeneral fè pi byen nan kondisyon net oswa yon ti kras asid, men ranje pH espesifik la varye selon sous anzim la.
3. Sekirite
Se wo-tanperati alfa-amilaz konsidere kòm san danje, satisfè estanda ki enpòtan pou aditif manje, epi li lajman ki itilize nan endistri a manje.
Nan ti bout tan, α-amylase wo-tanperati se yon anzim enpòtan ak kandida aplikasyon laj epi li ka efektivman amelyore efikasite konvèsyon lanmidon ak bon jan kalite pwodwi.
COA
| Atik | Espesifikasyon | Rezilta yo |
| Aparans | Gratis koule nan limyè jòn poud solid la | Konfòme |
| Odè | Karakteristik odè fèmantasyon odè | Konfòme |
| Gwosè may / Van | NLT 98% Atravè 80 may | 100% |
| Aktivite nan anzim (Alfa Amylase Anzim) | 15,000 u / ml | Konfòme |
| PH | 57 | 6.0 |
| Pèt sou siye | <5 ppm | Konfòme |
| Pb | <3 ppm | Konfòme |
| Konte Plak Total | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negatif | Konfòme |
| Salmonèl | Negatif | Konfòme |
| Ensolubilite | ≤ 0.1% | Kalifye |
| Depo | Ki estoke nan sache poly lè sere, nan kote ki fre ak sèk | |
| Lavi etajè | 2 zan lè yo byen estoke | |
Fonksyon
High-tanperati α-amylase se yon anzim enpòtan lajman ki itilize nan endistri manje a ak lòt jaden. Fonksyon prensipal li yo enkli:
1. Idroliz lanmidon
-Kataliz: α-amylase wo-tanperati ka katalize idroliz lanmidon nan kondisyon tanperati ki wo, kraze lanmidon an pi piti molekil sik, tankou maltoz ak glikoz. Pwosesis sa a enpòtan anpil pou itilizasyon lanmidon.
2. Amelyore efikasite saccharification
- Pwosesis sakarifikasyon: Nan pwosesis enplikasyonJwi ak sakarifikasyon, α-amylase wo-tanperati ka efektivman amelyore efikasite sakcharifikasyon lanmidon, ankouraje pwosesis fèmantasyon an, ak ogmante pwodiksyon alkòl oswa lòt pwodwi fèrmante.
3. Amelyore teksti manje
- Pwosesis farin: Pandan pwosesis boulanjri a, itilizasyon alfa-amylase wo-tanperati ka amelyore likidite ak ekstansibilite farin lan, epi amelyore gou ak teksti pwodwi fini an.
4. Amelyore estabilite tèmik
- Rezistans Tanperati segondè: α-amylase wo-tanperati ka toujou kenbe aktivite nan tanperati ki wo epi li apwopriye pou manje trete nan tanperati ki wo, tankou manje nan bwat ak manje pare-a-manje.
5. Aplikasyon pou endistri
- Biocarburants: Nan pwodiksyon biocarburant, alpha-amylase wo-tanperati itilize pou konvèti lanmidon an sik fèmantib pou bay matyè premyè pou pwodiksyon bioéthanol.
- Tekstil ak Papye: Nan endistri twal ak papye, yo itilize alfa-amilaz pou retire kouch lanmidon ak amelyore kalite pwodwi.
6. Diminye viskozite
- Amelyorasyon likidite: Nan kèk pwosesis manje, α-amylase wo-tanperati ka diminye viskozite nan sispansyon lanmidon ak amelyore likidite a pandan pwosesis la.
Nan ti bout tan, α-amylase wo-tanperati jwe yon wòl enpòtan nan anpil jaden epi li ka efektivman amelyore efikasite itilizasyon lanmidon ak bon jan kalite pwosesis manje.
Aplikasyon
Aplikasyon nan tanperati ki wo alfa-amilaz
α-amylase wo-tanperati gen aplikasyon lajè nan plizyè endistri, sitou ki gen ladan aspè sa yo:
1. Brew endistri
- Pwodiksyon byè: Nan pwosesis enplikasyonJwi byè a, yo itilize alfa-amilaz wo-tanperati pou konvèti lanmidon an sik fèmanb, ankouraje fèmantasyon, epi ogmante pwodiksyon alkòl.
- Lòt bwason fèrmante: Li jwe tou yon wòl menm jan an nan pwodiksyon an nan lòt bwason fèrmante.
2. Pwosesis Manje
- Pwosesis sakarifikasyon: Nan pwodiksyon sirèt, ji ak lòt manje, li ede konvèti lanmidon an sik ak amelyore dous ak gou nan pwodwi a.
- Pen ak patisri: Pandan pwosesis la boulanjri, amelyore fluidite ak pèfòmans fèmantasyon nan farin lan, ak amelyore teksti an ak gou nan pwodwi a fini.
3. Biocarburants
- Pwodiksyon etanòl: Nan pwodiksyon biocarburants, wo-tanperati alpha-amylase yo itilize pou konvèti lanmidon an sik fèmanb pou bay matyè premyè pou pwodiksyon bioethanol.
4. Tekstil ak Papye
- Retire kouch lanmidon: Nan endistri twal ak papye, yo itilize alfa-amilaz pou retire kouch lanmidon pou amelyore kalite pwodwi ak efikasite pwosesis.
5. endistri manje
- Aditif manje: Nan manje bèt, ajoute α-amylase wo-tanperati ka amelyore dijèstibilite nan manje ak ankouraje kwasans bèt.
6. Kosmetik ak Dwòg
- Amelyorasyon engredyan: Nan kèk pwodui kosmetik ak edikaman, yo itilize alfa-amylase wo-tanperati pou amelyore teksti ak estabilite pwodwi a.
Rezime
α-amylase wo-tanperati jwe yon wòl enpòtan nan anpil domèn tankou enplikasyonJwi, pwosesis manje, biocarburants, tekstil, ak manje akòz estabilite li yo ak efikasite nan tanperati ki wo.
Pake & Livrezon
