Manifakti chiklèt Curdlan Newgreen Sipleman chiklèt Curdlan
Deskripsyon Product
Curdlan jansiv se dlo ki pa ka fonn glucan. Curdlan se yon nouvo polisakarid mikwòb ekstraselilè, ki gen pwopriyete inik nan fòme jèl envès anba kondisyon chofaj. Curdlan jansiv se yon kalite aditif polisakarid trè an sekirite ki pa ka dijere pa kò imen epi ki pa pwodui kalori. .
Estrikti
Fòmil molekilè konplè Curdlan se C6H10O5, pwa molekilè li se sou 44,000 ~ 100000 epi li pa gen okenn estrikti branch. Estrikti prensipal li se yon chèn long.
Curdlan ka fòme yon estrikti siperyè ki pi konplèks akòz entèraksyon entèmolekilè ak lyezon idwojèn.
Karaktè
Sispansyon Curdlan ka fòme yon jèl san koulè, san odè, san odè pa chofaj. Anplis chofaj, lòt kondisyon yo mande an menm tan an tankou refwadisman apre chofaj, espesifye PH, konsantrasyon sikwoz.
Karakteristik pèfòmans
Curdlan se ensolubl nan dlo ak anpil solvang òganik.
Soluble nan lye, asid fòmik, dimethyl sulfoxide, ak idrosolubl nan solisyon akeuz nan sibstans ki kapab kraze lyezon idwojèn.
COA
| Atik | Espesifikasyon | Rezilta yo |
| Aparans | Poud blan | Poud blan |
| Esè | 99% | Pase |
| Odè | Okenn | Okenn |
| Dansite ki lach (g / ml) | ≥0.2 | 0.26 |
| Pèt sou siye | ≤8.0% | 4.51% |
| Rezid sou ignisyon | ≤2.0% | 0.32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| Pwa molekilè mwayèn | <1000 | 890 |
| Metal lou (Pb) | ≤1PPM | Pase |
| As | ≤0.5PPM | Pase |
| Hg | ≤1PPM | Pase |
| Konte Bakteri | ≤1000cfu/g | Pase |
| Colon Bacillus | ≤30MPN/100g | Pase |
| Leven & Mwazi | ≤50cfu/g | Pase |
| Bakteri patojèn | Negatif | Negatif |
| Konklizyon | Konfòme ak spesifikasyon | |
| Lavi etajè | 2 zan lè yo byen estoke | |
Fonksyon
Endistri manje
Curdlan ka itilize kòm aditif manje ak eleman prensipal nan manje.
pwodwi vyann
Pousantaj absòpsyon dlo a se pi wo a nan 50 ~ 60 ℃, ki fè li apwopriye pou itilize nan pwodwi vyann. Nan pwosesis vyann, Curdlan ka amelyore kapasite kenbe dlo nan sosis ak janbon. Ajoute 0.2 ~ 1% Curdlan nan anmbègè ka fòme anmbègè mou, juicy ak wo-sede apre yo fin kwit manje. Anplis de sa, itilize nan fòmasyon fim li yo, kouvwi nan anmbègè, poul fri ak lòt sifas, se konsa ke pèdi pwa nan pwosesis la babekyou redwi.
pwodwi boulanjri
Avèk curdlan nan manje a boulanjri, li ka kenbe fòm pwodwi ak imidite. Pandan pwosesis, li ka ede kenbe fòm nan pwodwi, apre pwosesis toujou kenbe imidite.
krèm glase
Akòz curdlan gen gwo pèfòmans pou kenbe fòm pwodwi, li se lajman ki itilize nan endistri krèm glase.
lòt manje
Curdlan lajman itilize nan ti goute gou tankou tranch Strawburry sèk, tranch siwo myèl sèk, sosis vejetaryen elatriye epi tou li itilize nan manje fonksyonèl ak manje swen sante. Pifò nan tanperati pasterizasyon pwosesis lèt yo apwopriye pou curdlan, kidonk li ka itilize nan kèk pwodwi lèt.
Endistri chimik
Nan endistri a kosmetik curdlan yo itilize kòm ajan epesman, ajan sispansyon, estabilize, idratan ak modifye reolojik.
Aplikasyon
Curdlan jansiv se lajman ki itilize nan endistri manje a, anjeneral kòm yon estabilize, koagulan, epesè, ajan kenbe dlo, ajan fòme fim, adezif ak lòt amelyore manje yo itilize nan pwosesis manje vyann, pwodwi nouy, pwodwi akwatik, pwodwi prefabrike, elatriye. aplikasyon konsantrasyon nan pwosesis la nan pwodwi vyann ka diminye imidite pa 0.1 ~ 1%, diminye pèt, amelyore gou, diminye grès, ak ogmante estabilite dekonjle. Li ka itilize kòm yon ranplasan poud pwoteyin nan pwodwi akwatik amelyore gou, ogmante sede ak redwi pri.
Pake & Livrezon
